POLÍTICA DE ENVÍOS
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COMO CONSERVAR TU TRUFA
Primero, debes saber que las trufas vienen LAVADAS y LISTAS PARA CONSUMIR.
Para conservarla sigue estos pasos:
- Una vez que las recibas, las envuelves en papel absorbente (servilleta o toalla nueva) y las guardas dentro de su envase tapado.
- Se conserva en el frigorífico (2-6ºC) y tienes que consumirla en un máximo de 15 días desde que la recibes.
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Tienes que cambiar el papel absorbente cada 2 días para que la trufa se mantenga en perfectas condiciones... ¡Y A DISFRUTAR DE TU TRUFA NEGRA!
REFERENCIA DE CONSUMO
- Se utiliza de 5 a 8 gramos de trufa por plato.
- Una lámina de trufa de tamaño medio pesa entre 1 y 2 gramos de trufa.
- La trufa es un alimento de término, no acepta temperaturas altas, se aplica al final de una preparación.
- Para usar en recetas, la trufa negra tiene que ser el 10% del total de los ingredientes. Ejemplo: 10 grs de trufa negra con 100 grs de mantequilla.
DESCRIPCIÓN
Trufa Negra (Tuber melanosporum) – La Joya del Invierno
Con la llegada del invierno chileno (de junio a mediados de agosto), despertamos los sentidos con uno de los tesoros más exclusivos de la naturaleza: la Trufa Negra.
Chile es uno de los pocos y privilegiados lugares en el mundo donde prospera este preciado hongo. En Trufas Araucanía, seleccionamos a mano cada pieza en su punto óptimo de madurez para garantizar que vivas una experiencia gastronómica inigualable y de la más alta calidad.
Una Experiencia Sensorial Única
La auténtica trufa negra se caracteriza por un aroma intenso, profundo y un sabor terroso inconfundible. Estas cualidades excepcionales la han convertido en uno de los ingredientes más codiciados por chefs de todo el planeta, ya que tiene el poder de elevar cualquier plato a su máxima expresión culinaria.
¿Cómo disfrutarla?
Transforma ingredientes sencillos en creaciones elegantes y sofisticadas. Te sugerimos probarla:
• En el desayuno o aperitivo: Laminada sobre pan tostado con un hilo de aceite de oliva virgen extra.
• Con huevos: Para preparar unos clásicos y deliciosos huevos trufados.
• En platos principales: Como el toque final perfecto, rallada sobre pastas frescas, arroces o risottos.
Propiedades y Beneficios
Más allá de su perfil gourmet, la trufa negra es un ingrediente extraordinario para tu bienestar:
• Aromatizante 100% natural.
• Baja en calorías y altamente digestiva.
• Rica en antioxidantes.
• Reconocida por su tradicional poder afrodisíaco.
Nota sobre el formato: Dado que la trufa negra es un hongo que crece y se desarrolla de manera natural en la tierra, cada pieza es única. Su forma y tamaño exacto vienen determinados por la naturaleza, por lo que el peso indicado en la selección de compra es una medida de referencia.
