Desde Perquenco tierra fértil de la Araucanía, te invitamos a conocer todo sobre este especial y fascinante hongo, la TRUFA NEGRA CHILENA (tuber melanosporum).
Esta emocionante aventura de la TRUFICULTURA nace de una apuesta por experimentar con este novedoso cultivo que estaba empezando en Chile y así, el año 2007, plantamos nuestro primer huerto de 3,8 ha. Fueron largos años de espera que finalmente, con la llegada del invierno (temporada de trufas en Chile desde Junio a Agosto), recolectamos nuestra primera joya de la naturaleza: la trufa negra.
Ya en el año 2020, la TRUFERA estaba en plena producción y comenzamos a exportar a distintos países este famoso hongo, pero nos dimos cuenta que poco se consumía y conocía en Chile. Desde ahí nace nuestra inquietud por hacer que las trufas fueran más conocidas y accesibles para el mercado nacional.
Es así como nace nuestra marca TRUFAS ARAUCANÍA y la gran idea de desarrollar una línea de productos gourmet trufados para acercar el consumo de la trufa negra de una manera sencilla, ya preparada y fácil de consumir.
Ya tenemos más de 15 años de experiencia en el cultivo y desarrollo de la Truficultura en Chile, pertenecemos a la Asociación de Truficultores de Chile (www.atchile.cl) y somos parte del Directorio donde trabajamos bajo los estándares de calidad y clasificación de la trufa para la venta y comercialización tanto nacional como internacional.
A través de nuestro trabajo, no solo estamos introduciendo un producto exclusivo en Chile, sino que también estamos generando una cultura, enseñando y sorprendiendo a nuestros clientes con la magia de las trufas chilenas.
En Trufas Araucanía te permitimos disfrutar de piezas seleccionadas con un grado de madurez óptimo, para vivir una experiencia única con un producto de la más alta calidad.
Disfruta infinidad de aplicaciones con nuestros productos gourmet y la trufa negra de temporada para llevar tu paladar a una nueva dimensión elegante y sofisticada. Revisa nuestro recetarios con Trufa Fresca y Productos Gourmet Trufados aquí.