Primera vez que compro a Trufas Araucanía, excelente producto, y de calidad sobresaliente, además compré el TRIPLE PACK MELANOSPORUM, igualmente crearon productos exquisitos y finos. Los felicito
🚚 Política de Envíos
Envíos a todo Chile (mientras tenga cobertura) los días miércoles de cada semana por Chilexpress.
⏰ Compras realizadas los miércoles después de las 12:00 hrs quedan para la semana siguiente.
💼 Precio mayorista sobre 100 grs: contacto@trufasaraucania.com
🖤 Trufa Negra (Tuber melanosporum)
La Joya del Invierno
Con la llegada del invierno chileno (de junio a mediados de agosto), despertamos los sentidos con uno de los tesoros más exclusivos de la naturaleza: la Trufa Negra.
Chile es uno de los pocos y privilegiados lugares en el mundo donde prospera este preciado hongo. En Trufas Araucanía, seleccionamos a mano cada pieza en su punto óptimo de madurez para garantizar que vivas una experiencia gastronómica inigualable y de la más alta calidad.
👃 Una experiencia sensorial única
La auténtica trufa negra se caracteriza por un aroma intenso, profundo y un sabor terroso inconfundible. Estas cualidades excepcionales la han convertido en uno de los ingredientes más codiciados por chefs de todo el planeta, con el poder de elevar cualquier plato a su máxima expresión culinaria.
🍽️ ¿Cómo disfrutarla?
| 🥐 | Desayuno o aperitivo: laminada sobre pan tostado con un hilo de aceite de oliva virgen extra. |
| 🥚 | Con huevos: para unos clásicos y deliciosos huevos trufados. |
| 🍝 | Platos principales: como toque final, rallada sobre pastas frescas, arroces o risottos. |
✨ Propiedades y beneficios
🌿 Aromatizante 100% natural
🔥 Baja en calorías
🛡️ Rica en antioxidantes
❤️ Poder afrodisíaco tradicional
❄️ Cómo conservar tu trufa
Tus trufas vienen lavadas y listas para consumir. Para conservarla:
| 1 | Envuélvelas en papel absorbente (servilleta o toalla nueva) y guárdalas dentro de su envase tapado. |
| 2 | Consérvala en el frigorífico (2–6 °C) y consume dentro de un máximo de 15 días desde que la recibes. |
| 3 | Cambia el papel absorbente cada 2 días para que se mantenga en perfectas condiciones. |
¡Y a disfrutar de tu trufa negra! 🖤
⚖️ Referencia de consumo
- Se utiliza de 5 a 8 gramos de trufa por plato.
- Una lámina de trufa mediana pesa entre 1 y 2 gramos.
- Es un alimento de término: no acepta temperaturas altas, se aplica al final de la preparación.
- En recetas, debe ser el 10% del total de ingredientes (ej: 10 grs de trufa por cada 100 grs de mantequilla).
Dado que la trufa negra crece de manera natural en la tierra, cada pieza es única en forma y tamaño. El peso indicado en la selección de compra es una medida de referencia.
Customer Reviews
Overall rating: 4.9 / 5 from 64 reviews.
Maravilloso delicioso
Excelente experiencia y calidad!!!
La trufa llegó en buen estado, de un olor intenso y delicioso sabor. Ideal para acompañar pasta y huevo, o una pizza trufada. Lo recomiendo:)
Es un lujo, que por lo menos nos damos una ves al año, de verdad que difícil de explicar, mi mujer y yo lo disfrutamos por lo menos una ves al año, solo para nosotros, y las espectivas estuvieron a la altura de lo que nos llegó.
Deliciosas entrega perfecta yo disfrutando con mis huevos con pasta y saboreando el sabor de las trufas de la Araucania muy agradecido de poder tener este placer Gourmet
Excelente topping para las papas salteadas acompañando un confit de canard, recomendado.
Exquisitos productos de muy alta calidad
Todo muy bien desde el envío hubo gran preocupación, la trufa muy buena, un poco menos intensa que otras que e probado, pero muy bien
Como todos los años, un producto realmente increíble!
Producto de buena calidad, presentación y con recepción muy pronto posterior a la compra. Recomendable
Encuentro lindo el frasco, me parece super caro, pero entiendo porqué tiene ese valor, está muy rica. Me pasó que porque he tenido aceite de trufa el sabor de la trufa misma es mas débil si no se prepara con tiempo. Así que estoy haciendo experimentos... Gracias por cultivar estas maravillas en el Maule, espero que le vaya muy bien.
Delicioso, aromático, exquisito. Primera vez que las pruebo. Mi novia me hizo una reducción de filete con trufas que quedo espectacular
La trufa llega en excelentes condiciones, bien perfumada y fresca, la recomiendo 100%
Todo muy bien desde la compra al producto
Buen sabor
Deliciosas con frescura y un regusto divina. Felicidades en su labores: El producto es de excelente calidad. Hoy nos celebramos el ultimo de nuestra trufa con una pasta con salsa gambas y trufa :-) Gracias !!
Excelente producto
AUN NO LAS HE PROBADO, PERO A PESAR QUE EL FRASCO VIENE BIEN SELLADO, TIENE MUY BUEN OLOR LA TRUFA, LLEGO SUPER RAPIDO Y EN PERFECTAS CONDICIONES, MUCHAS GRACIAS
Suave y delicado sabor a trufa sobre queso provoleta , una delicia…
La mejor trufa
Ocupamos las trufas ralladas para hacer ostiones y pastas frescas para la celebración del día del padre. Las trufas fueron el complemento perfecto, muy frescas y deliciosas.
mejor trufas de chile, no hay donde perderse!
Demasiado rica
La calidad es incomparable..!!!
La trufa recibida entera nos permitió vivir una experiencia muy agradable. Probada con diferentes productos nos agradó muchísimo. Felicitaciones y gracias por este logro en traer a nuestro país este destacado producto de la gastronomía internacional. En la preparación nos ayudó un Chef de la familia Felipe Martinez Torreblanca. Osvaldo Martinez Les enviaré un video. Saludos Osvaldo Martinez
muy sabrosa
excelente calidad..!!! fresca y notable.
Me encanta!! Gracias quiero otra!!
Excelente producto. Se pueden realizar muchas preparaciones. De hecho esta la vi en el recetario de la página web, y es muy fácil, además que el queso en este caso un Brie quedo exquisito.
Muy aromática y de sabor suave, una delicia
Una maravilla, absolutamente deliciosa!
Una experiencia culinaria riquísima. Poder tenerla de manera fresca en mi casa y en mis preparaciones, para los míos, lejos la mejor inversión. Muchas gracias por su servicio, excelente. Mis deseos que sigan en esta tarea tan noble. Gracias
Trufa llegó bien empaquetada, con instrucciones, pero todavía no la uso.
Demasiado feliz con mi trufa!
El producto fantástico, llegó en muy buenas condiciones y con muy buenas y claras. instrucciones para mantenerlo
Encantada con estas nobles trufas de mi 🇨🇱! Nuestras pastas caceras de domingo con esta salsa de trufa, maravillaron a la Familia ❤️. Recomendado 100%, calidad y perfección del producto 👌🏻✨
Preparamos una pasta con Ghee trufado y por encima rallamos Tufra y fue una gran experiencia, los sabores y el aromo exquisito. Recomendado 100%
Exquisito aroma y sabor!!! Me encanta!!
La preparación con ghee es muybuena