“Un picoteo diferente, entretenido y muy sabroso.”
INGREDIENTES
- Camarones tipo langostino nacional
- Cebolla morada en pluma fina
- Choclo dulce
- Paprika
- Mayonesa
- Salsa Sriracha picante
- Masas de maíz para tacos mini
- Tapenade Trufado
- Cilantro
- Limón de pica
PREPARACIÓN
Descongelar muy bien unos camarones precocidos y luego secarlos con toalla de papel. Aliñarlos con aceite de oliva, paprika y salpimienta.
En sartén caliente y aceitado saltear la cebolla morada hasta que empiece a tomar color tostado, luego agregar choclo crudo, dorar y salpimentar. Añadir los camarones y saltear un minuto más, cuidando de no recocerlos.
Mezclar mayonesa con Sriracha a gusto y gotas de limón.
En sartén seco y caliente tostar unas masas de maíz para tacos. Luego poner sobre cada ellas una cucharada generosa de mayonesa picante y el salteado de camarones.
Bañar cada taquito con tapenade trufado y hojas de cilantro. Luego servir con cascos de limón de pica para rociar.
