Zapallo a la plancha con Tapenade Trufado, semillas y yogurt griego

Zapallo a la plancha con Tapenade Trufado, semillas y yogurt griego

INGREDIENTES
  • 1 trozo de zapallo
  • Semillas de zapallo
  • 1 pote de yogurt griego
  • Tapenade trufado
  • Orégano fresco

PREPARACIÓN

Cortar el zapallo sin pelar en lonjas como media luna con un ancho de aprox 2-3 cm. Pincelarlos con aceite de oliva y poner sobre una plancha de hierro muy caliente hasta dorar por ambos lados.

Sobre una lata de horno con papel encerado, poner los zapallos ya dorados, salpimentarlos y llevar a asar en horno caliente en 200° por 45 minuto o hasta que estén muy tiernos.

En un plato plano disponer una capa generosa de yogurt griego, luego montar sobre éste las tajadas de zapallo, una cucharadita de tapenade trufado sobre cada una, semillas de zapallo tostadas previamente en sartén seco, hojas de orégano fresco y escamas de sal.