Ensalada de endivias, frutillas, brie y Tapenade con Trufa

Ensalada de endivias, frutillas, brie y Tapenade con Trufa

“Crujiente, fresca, cremosa, dulzona y rematada gloriosamente por nuestro tapenade trufado”

 

INGREDIENTES

  • Endivias
  • Frutillas
  • Limón
  • Queso brie
  • Tapenade con Trufa

 

PREPARACIÓN

Deshojar las endivias y cortar cada hoja a lo largo en 3 o 4 y disponerlas en una fuente plana.

En sartén aceitado y muy caliente, sellar por ambas caras varias frutillas partidas por mitad, luego entibiar fuera del fuego.

En un frasco preparar una limoneta con aceite de oliva, limón y salpimienta. Agitar enérgicamente
para emulsionar bien y luego rociar las endivias.

Poner tajadas de queso brie sobre las hojas, las frutillas salteadas y luego cucharadas de tapenade trufado.